札幌の極旨ラーメン－豚骨系：家家家、おっぺしゃんラーメン、かまくら、博多一幸舎【閉店】

札幌北区「家家家（ヤーヤーヤ）北大前店」　学生さん向けなのかかなりボリューミー（二郎系）。かなり体調を整えないと食べに入れません。撮影：2019年９月３日

札幌東区「おっぺしゃんラーメン　北14条光星店」　月に１度は行く、〝人生の生き甲斐〟みたいな豚骨ラーメン。撮影：2021年３月10日

札幌白石区「やさしい、とんこつ麺　かまくら」　国道12号線からちょっと外た所にある名店。白湯風のスープでしつこくないのがいい。撮影：2018年７月28日

札幌中央区「博多一幸舎」【閉店】　ススキノにあったこの名店、2019年に時計台近くに移転（時計台ガーデンプレイス店）・・・という事だったが、2023年現在、同地にお店はない。どうやら撤退した模様。　撮影：2018年９月14日

私見だけど、豚骨のスープって世界一美味いと思う。日本人で良かったよ。