札幌の極旨ラーメン 老舗チェーンの逆襲－味の時計台、虎鉄

札幌豊平区「味の時計台・美園店」　巨大な炙りチャーシュー２枚にコーンにバターに、と全部のせの「時計台ラーメン」（980円！）。コレ、同社のＨＰに載ってないので美園店のオリジナルかも。ボリューミー、味噌とバター最高！　撮影：2023年６月１日　

味の時計台・美園店　毎月10日は味噌・塩・醤油ラーメンが550円！　撮影：2023年６月１日

味の時計台・美園店　オー、サザンとロンブーのサインが！　札幌ドームのコンサートの時に桑田さんもここで味噌バター、食べたのかな。撮影：2023年６月１日

味の時計台・美園店　国道36号線と環状線の交差点から環状線を北に行き、コープさっぽろがあるそのお隣。大きな店舗なのでゆっくりラーメンを味わえます。撮影：2023年６月１日

札幌豊平区「麺や 虎鉄・美園店」　熟成あらごし味噌ラーメン。熟成してたな。撮影：2023年２月14日

麺や 虎鉄・美園店　キャッチフレーズなのか「むしろザンギ。」と店の外に立て看板があるくらい、ここのザンギ（鶏の唐揚げ）は名物。写真のザンギ、これで１個！　ゆうにご飯１膳食えます。撮影：2023年２月14日

麺や 虎鉄・美園店　今回発見だったのは、この七味。コイツをかけると劇的味変。ザンギにかけても美味しいかも。撮影：2023年２月14日

麺や 虎鉄・美園店　ここも店内広々。小上がりも充実していて家族連れも大丈夫。撮影：2023年２月14日

あの「村山首相が食べた」で有名な「味の時計台」。でもこの前までは美味しくなった。味噌ラーメンのスープなんか薄くて量だけ多く逆に麺が少ない（丼はデカいのに）。それが２、３年前に関東の家系ラーメン屋さんに経営母体が変わり、味が改善。改善というかスープを濃厚豚骨に変え、劇的に美味くなった。大感激！　値段もお得になりオプションが増え、ラーメンファンにはたまらない・・・とこの前、食べに行って知りました。

また同じ美園にある虎鉄さん。熟成あらごし味噌は粒だった麹味噌を焼いて香ばしく仕上げたスープがいい。ここに特製の「やみつき七味」を入れると、これまた感動的に美味くなる。美味さが変わる、と言った方が正確か。とにかく札幌の２つのラーメンチェーン、グイグイ美味しくなっております。