日暮らしフォトブック

風景、食べ物などお気に入りをファイリング~ ♪

1.札幌風景 2.札幌のカフェ 3.札幌のパン屋さん 4.札幌のソフトクリーム 5.札幌の極旨ラーメン 6.札幌の極旨カレー 7.札幌の美味そば・うどん 8.札幌の古本店 9.札幌のイベント 10.Flower Note 11.My Cups 12.Quad Mistake Cuts 13.名所旧跡 14.寺社仏閣 15.全国名湯めぐり 16.お役立ちアレンジ・グッズ

札幌の極旨ラーメン

札幌の極旨ラーメン-豚骨:ら~めん山家、鶏白湯:麺処とりぱん、麺屋 菜々兵衛、鶏白湯 石垣鶏

札幌市東区「ら~めん山家」 札幌店のある丘珠町は、この前、ヒグマが出た丘珠空港周辺。でもヒグマに出くわしても食べに行きたい、本格的な豚骨ラーメン。美味し。撮影:2019年4月10日 札幌市中央区「麺処とりぱん」 最近流行の鶏の白湯ラーメン。確か初め…

札幌の極旨ラーメン-味噌:麺処 武壱、麺屋おざわ、麺処まるはBeyond、麺場 田所商店

札幌豊平区「麺処 武壱」 この店は凝ってる。味噌はスパイシーな味だけど、醤油はまったく違う系。おそらく塩も違うのでは。それぞれ趣向を凝らしてる。撮影:2018年2月7日 札幌白石区「麺屋おざわ」 ここも美味い。いついっても満員で。人気あるの、分か…

札幌の極旨ラーメン-醤油・豚骨醤油系:風棶堂、琥張玖(こはく)、恵比寿商店、おお田ラーメン

札幌豊平区「 札幌つけ麺 風棶堂」 つけ麺で有名な店だけど、ここの醤油ラーメンが大好き! 撮影:2020年3月3日 札幌豊平区「麺や 琥張玖 KOHAKU 西岡本店」 醤油ラーメンのスープ、鶏白湯と魚介系のブレンドで絶妙。撮影:2018年2月21日 札幌白石区「恵…

札幌の極旨ラーメン-背脂系:斗香庵(とこうあん)、文太郎、山嵐、麺恋佐藤

札幌東区「中華そばとどんぶり 斗香庵(とこうあん)」 背脂ナシもあったと思うけどアリにしたら、この嬉しき背脂三昧に! 撮影:2019年3月4日 札幌東区「さっぽろ麺屋 文太郎」 偶然見つけて入ってみたら見事に美味くて。店内にメジャーに行った筒香選手…

札幌の極旨ラーメン-豚骨系:家家家、おっぺしゃんラーメン、かまくら、博多一幸舎

札幌北区「家家家(ヤーヤーヤ)北大前店」 学生さん向けなのかかなりボリューミー(二郎系)。かなり体調を整えないと食べに入れません。撮影:2019年9月3日 札幌東区「おっぺしゃんラーメン 北14条光星店」 月に1度は行く、〝人生の生き甲斐〟みたいな…

札幌の極旨ラーメン-旨辛系:ハナウタ、紅麹屋、綱取物語、マーラーキング

札幌白石区「ラーメン・餃子 ハナウタ」 もう本場の、中国のラーメンって感じで、薬膳的なギュンとした辛さにノックアウト! 撮影:2018年4月13日 札幌豊平区「四川菜麺 紅麹屋」 麻辣湯麺。確か辛さを選べたと思うけど、まだ辛さが一番下のしか食べてない…

札幌の極旨ラーメン-Japan Ramen Noodle、綱取物語、麺カリー飯・来、カリフォルニア

札幌中央区「Japan Ramen Noodle」 洋風のこじゃれたラーメン店にはハズレが多いがココは違う。メニューは平均1000円以上と高いが、一番安かった醤油ラーメン(1100円!)をひと口食べて感動。表面の油が醤油の酸っぱい鋭さをいい案配に仕上げてる。店内は満…

札幌の極旨ラーメン―味噌:林、風棶堂、さんぱち、庵

札幌白石区「ラーメン専門店 林」「すみれ」系なら「彩未」よりコッチだな、美味い! 撮影:2017年11月7日 札幌豊平区「札幌つけ麺 風棶堂」 ここのつけ麺、つけ汁が味噌ってのが珍しい。撮影:2016年6月10日 札幌豊平区「ラーメンさんぱち豊平川店」 今日…