札幌東区「色即是空」 店名は身の引き締まるような感じだが、いただいた鶏白湯ラーメン、スープはクリーミーなポタージュ・タイプでやさしい味です。撮影：2023年10月23日 「色即是空」の店内は白と木目が基調。カウンターまわりは広くて落ち着けます。撮影…

札幌中央区「かすラーメン百々吉」 〝かす〟とはホルモンを揚げた後の油のことで大阪の名物とか。その油を使った〝かすラーメン〟はまさに至福の味。撮影：2023年６月11日 札幌中央区「かすラーメン百々吉」 お店は山鼻九条界隈です。撮影：2023年６月11日 …

札幌豊平区「味の時計台・美園店」 巨大な炙りチャーシュー２枚にコーンにバターに、と全部のせの「時計台ラーメン」（980円！）。コレ、同社のＨＰに載ってないので美園店のオリジナルかも。ボリューミー、味噌とバター最高！ 撮影：2023年６月１日 味の時…

札幌中央区「ラーメン木曜日」 煮干し醤油ラーメン。煮干しが効いたスープはもちろんだが、この麺！ コシのあるツルツル麺に衝撃を受けました。撮影：2022年４月15日 ラーメン木曜日・外観 地元ＴＶでもよく紹介していて、でも場所が分からなくて１年がかり…

札幌白石区「旭川らーめん鷹の爪」パンチの効いたピリ辛の赤味噌「龍の極」。美味しさにノックアウトです。撮影：2021年10月25日 （ランチタイムだけも知れないが）ライスは無料で炊飯器から自分でよそうのだが、ふりかけが８種類くらいあり、好きな味を選べ…

札幌市東区「ら～めん山家」 札幌店のある丘珠町は、この前、ヒグマが出た丘珠空港周辺。でもヒグマに出くわしても食べに行きたい、本格的な豚骨ラーメン。美味し。撮影：2019年４月10日 札幌市中央区「麺処とりぱん」 最近流行の鶏の白湯ラーメン。確か初め…

札幌豊平区「麺処 武壱」 この店は凝ってる。味噌はスパイシーな味だけど、醤油はまったく違う系。おそらく塩も違うのでは。それぞれ趣向を凝らしてる。撮影：2018年２月７日 札幌白石区「麺屋おざわ」 ここも美味い。いついっても満員で。人気あるの、分か…

札幌豊平区「 札幌つけ麺 風棶堂」 つけ麺で有名な店だけど、ここの醤油ラーメンが大好き！ 撮影：2020年３月３日 札幌豊平区「麺や 琥張玖 KOHAKU 西岡本店」 醤油ラーメンのスープ、鶏白湯と魚介系のブレンドで絶妙。撮影：2018年２月21日 札幌白石区「恵…

札幌東区「中華そばとどんぶり 斗香庵（とこうあん）」 背脂ナシもあったと思うけどアリにしたら、この嬉しき背脂三昧に！ 撮影：2019年３月４日 札幌東区「さっぽろ麺屋 文太郎」 偶然見つけて入ってみたら見事に美味くて。店内にメジャーに行った筒香選手…

札幌北区「家家家（ヤーヤーヤ）北大前店」 学生さん向けなのかかなりボリューミー（二郎系）。かなり体調を整えないと食べに入れません。撮影：2019年９月３日 札幌東区「おっぺしゃんラーメン 北14条光星店」 月に１度は行く、〝人生の生き甲斐〟みたいな…

札幌白石区「ラーメン・餃子 ハナウタ」 もう本場の、中国のラーメンって感じで、薬膳的なギュンとした辛さにノックアウト！ 撮影：2018年４月13日 札幌豊平区「四川菜麺 紅麹屋」 麻辣湯麺。確か辛さを選べたと思うけど、まだ辛さが一番下のしか食べてない…

札幌中央区「Japan Ramen Noodle」 洋風のこじゃれたラーメン店にはハズレが多いがココは違う。メニューは平均1000円以上と高いが、一番安かった醤油ラーメン（1100円！）をひと口食べて感動。表面の油が醤油の酸っぱい鋭さをいい案配に仕上げてる。店内は満…

札幌白石区「ラーメン専門店 林」「すみれ」系なら「彩未」よりコッチだな、美味い！ 撮影：2017年11月７日 札幌豊平区「札幌つけ麺 風棶堂」 ここのつけ麺、つけ汁が味噌ってのが珍しい。撮影：2016年６月10日 札幌豊平区「ラーメンさんぱち豊平川店」 今日…