日暮らしフォトブック

風景、食べ物などお気に入りをファイリング~ ♪

1.札幌風景 2.札幌のカフェ 3.札幌のパン屋さん 4.札幌のソフトクリーム 5.札幌の極旨ラーメン 6.札幌の極旨カレー 7.札幌の美味そば・うどん 8.札幌の古本店 9.札幌のイベント 10.Flower Note 11.My Cups 12.Quad Mistake Cuts 13.名所旧跡 14.寺社仏閣 15.全国名湯めぐり 16.お役立ちアレンジ・グッズ

札幌の極旨ラーメン-醤油・豚骨醤油系:風棶堂、琥張玖(こはく)、恵比寿商店、おお田ラーメン

 札幌つけ麺 風棶堂

札幌豊平区「 札幌つけ麺 風棶堂」 つけ麺で有名な店だけど、ここの醤油ラーメンが大好き! 撮影:2020年3月3日 

琥張玖

札幌豊平区「麺や 琥張玖 KOHAKU 西岡本店」 醤油ラーメンのスープ、鶏白湯と魚介系のブレンドで絶妙。撮影:2018年2月21日

恵比寿商店

札幌白石区「恵比寿商店 菊水店」 スーパーアークス菊水店内にあって、徳川家御用味噌を使った熟成味噌もいいが、焦がし煮干し醤油も美味しい。<追記>コロナ禍により2021年春、店舗撤退。撮影:2020年5月26日 

おお田ラーメン店

札幌北区「おお田ラーメン店」 あっさりだけどコクがある。カウンターの真ん中で店主さんが手間暇かけて作ってます。撮影:2018年8月11日

札幌ラーメンといえば味噌味だけど、醤油も美味しいんだ。あちこちに名店があって、まだ未体験の店も多くて困ってしまう・・・。